Кальмар, фаршированный печенью трески с грецким орехом, в цитрусовом соусе

Фарш (анчоусы, чеснок, лук-шалот, вяленые томаты, орехи кедровые, изюм, вино игристое, масло оливковое, томатная база (томаты в собственном соку, сахар, соль, чеснок, базилик, масло оливковое), шпинат, хлеб пшеничный, икра трески, щупальца кальмара), помидоры черри, масло сливочное, каперсы, вино белое, цедра лимона, петрушка, масло оливковое, бульон куриный (курица кости, вода, лук репчатый, морковь)